J.B. Labat (Schweiz)

Ende 2012 gründeten vier Partner das Unternehmen Labat GmbH bzw. das Spirituosengeschäft J.B. Labat in einer ehemaligen Garage, die mit den alten Schränken einer Apotheke aus dem Jahr 1907 eingerichtet wurde. Namensgeber für das Unternehmen ist Jean Baptiste Labat, ein Dominikanermönch der 1694 als Missionar nach Westindien zog und dort als Priester, Reiseschriftsteller, Rumbrenner, Plantagenbesitzer, Soldat und Ingenieur tätig war. Für die Rumbrenner auf Martinique, Guadeloupe und Marie-Galante ist er bis heute eine wichtige Figur, da er mit seinen mitgebrachten Destilliergeräten die Rhumproduktion auf den Inseln massgeblich beeinflusste. Nebst Gin, Whisky und anderen Spirituosen stehen über 400 Sorten Rum in den Regalen des Spirituosenladens, wobei es sich um bekannte Marken sowie auch eigene Rum-Abfüllungen, vornehmlich von Reimonenq, handelt. Pascal Kählin, einer der Mitinhaber, ist zugleich beim Schweizer unabhängigen Abfüller Cave Guildive beteiligt, so dass zwischen beiden Unternehmen immer wieder Synergien genutzt werden. Hierbei hat sich Cave Guildive als Marke für Single Cask Rum-Abfüllungen für sog. Rum-Nerds herausgebildet, während bei J.B. Labat nun öfter Rums herausgegeben werden, die vornehmlich lokale Bars (und deren Bar-Keeper) im Fokus haben.