Chapter 7 (Schottland)

Chapter 7, gegründet von Selim Evin im Jahr 2014, ist ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Edinburgh, Schottland. Evin, ein leidenschaftlicher Liebhaber und Kenner von Whisky, brachte seine Erfahrungen und seine Liebe zum Detail in die Schaffung dieses Unternehmens ein. Der Name Chapter 7 ist von Shakespeares Stück "As you like it" inspiriert, das mit dem berühmten Monolog "all the world’s a stage" beginnt, der die sieben Lebensalter des Menschen beschreibt. Chapter 7 parallelisierte diese sieben Lebensalter des Menschen mit der Art und Weise, wie sich Whisky im Laufe der Jahre durch den Einfluss von Holz verändert und seine Persönlichkeit entwickelt. Ganz nach dem Firmenmotto "Wir machen keinen Whisky, wir finden ihn" sucht das Chapter 7 Team  in den schottischen Lagerhäusern nach aussergewöhnlichen Fässern mit einzigartigem Inhalt. Im Laufe der Jahre hat sich Chapter 7 jedoch nicht nur auf Whisky beschränkt, sondern hat auch seine erste Serie von Rum-Abfüllungen eingeführt. Diese Erweiterung des Sortiments spiegelt Evin's Streben nach Vielfalt und Exzellenz wider, während er weiterhin seine Leidenschaft für hochwertige Spirituosen teilt. Die ersten Rum-Abfüllungen von Chapter 7 setzen den gleichen Standard an Qualität und Raffinesse wie ihre Whisky-Produkte, und Evin und sein Team legen grossen Wert darauf, die einzigartigen Aromen und Nuancen dieser feinen Spirituosen zu erfassen.