Mauritius - Geschichte und Rums
Geschichte des Mauritius-Rum
Bereits im 10. Jahrhundert war die Insel Mauritius bei arabischen Seefahrern als Dina Harobi ("verlassene Insel") bekannt. Offiziell von Europäern entdeckt wurde die Insel erst in 1507 durch den Portugiesen Diego Fernandez Pereira. Besiedelt wurde das Eiland jedoch erst durch die Holländer, die die Insel 1598 in Besitz nahmen und nach dem dem Prinzen Moritz von Oranien (ndl. Maurits, lat. Mauritius) benannten. Von 1598 bis 1710 war Mauritius in niederländischem Besitz. Im Jahr 1715 wurde die Insel von den Franzosen erobert, die sie in „Île de France“ umbenannten. Eigentümerin des Eilands war bis zu ihrem Bankrott im Jahr 1767 die Französische Ostindienkompagnie. Nach fast hundertjähriger Besatzung wurde die Insel schliesslich von den Briten in 1810 erobert, die sie wiederum in Mauritius umbenannten. Die Bevölkerung blieb trotz einer mehr als 150 Jahre dauernden britischen Herrschaft durch die Abstammung der herrschenden Oberschicht bis heute französisch geprägt. Das Zuckerrohr wurde bereits 1639 von den Niederländern auf Mauritius eingeführt, das sie aus Batavia, dem heutigen Jakarta mitgebracht hatten. Schon bald entstanden erste Raffinerien und immer mehr breiteten sich die Plantagen aus und bedeckten bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts fast die gesamte landwirtschaftliche Nutzfläche der Insel. Was bei der Produktion von Zucker übrig blieb, die Melasse, wurde Anfangs ans Vieh verfüttert, doch schon im 17. Jahrhundert begann man, daraus Rum herzustellen. Von den einst 250 Zuckerraffinerien blieben, nachdem die Zuckerpreise Ende des 19. Jahrhunderts ins Bodenlose fielen, heute ganze vier übrig. Die fünf R(h)umbrennereien der Insel indes haben keine Absatzprobleme, rund eine Million Liter stellen sie jährlich her, das meiste davon allerdings bleibt im eigenen Land. Aktuell existierende Brennereien sind:
- St. Aubin Ltd. (gegr. 1819)
- New Grove - Grays Inc. Ltd. (gegr. 1838)
- International Distillers Mauritius Ltd., vormals Gilbeys Mauritius Ltd. (gegr. 1972)
- Distillerie de Labourdonnais, vormals Rhumerie des Mascareignes (gegr. 2006)
- Chamarel (gegr. 2009)
- sowie Litchquor, die lokale Rums vor Ort veredeln
Rum Raritäten aus Mauritius
New Grove Emotion 1969
Vorliegende Abfüllung ist eine der bisher edelsten Ergänzungen des bereits ansprechenden Sortiments von Grays Ltd aus Mauritius. 2015 entdeckte man bei Grays einige vergessene Fässer im Keller, die 1969 von der damals noch O.K Distillery heissenden Brennerei destilliert und in ehemalige Whiskyfässer zwecks Reifung abgefüllt wurden. Man beschloss aus diesem Rum einen aussergewöhnlichen Blend zu kreieren, indem er in ehemalige 400-Liter-Cognac-Fässer zur weiteren Reifung umgefüllt und zusätzlich mit einigen den besten Jahrgänge (2005, 2006, 2007 und 2008) vermählt wurde. So erschuf Grays einen überaus ansprechenden und perfekt ausbalancierten Blend, dessen Abfüllung 2019 erfolgte. Gerüchteweise wurde noch ein Teil des 50 Jahre alten Rums beiseite gelegt zwecks späterer Abfüllung – wir sind gespannt! Vorliegender Rum wurde 2020 anlässlich der International Cane Spirits Awards als „World‘s Best of Year“ mit einer Goldmedaille (Canne D‘Or) ausgezeichnet.
- Jahrgang: verschiedene (1969, 2005, 2006, 2007 und 2008)
- Alter: ältester Anteil 50 Jahre
- Alkoholgehalt: 47% vol.
- Füllmenge: 0,7l
- Degustations-Note: In der Nase ein ansprechendes fruchtiges Bouquet mit Noten von Butter, Vanille, Karamell und getrockneten Früchten, die an frisches Gebäck erinnern. Am Gaumen entfalten sich Aromen süsser Gewürze, Kaffee und Schokolade gepaart mit Zitrusfrüchten. Lang anhaltendes und vielschichtiges Finish.
CHF 230.00
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- nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
- 3 - 5 Tage Lieferzeit
Rhum House Rhum Vieux Ile Maurice (Chamarel) Brut de fût 2008
Vorliegende Abfüllung des unabhängigen Schweizer Abfüllers Rhum House stammt von der in 2006 gegründeten Brennerei Chamarel auf der Insel Mauritius. Der Rhum agricole (Chamarel ist eine der beiden Brennereien auf Mauritius die Rum direkt aus Zuckerrohrsaft herstellen) wurde 2008 gebrannt und im Anschluss bis 2011 in Eichenfässern gelagert. Rhum House liess dann den Rhum die verbleibenden Jahre in einem ehemaligen Jurançon-Fass (Cauhape) reifen, um ihm ein elegantes Finish zu verleihen. Der Rhum wurde anschliessend in Fassstärke in eine limitierte Anzahl Flaschen abgefüllt.
- Jahrgang: 2008
- Alter: 9 Jahre
- Alkoholgehalt: 53% vol.
- Füllmenge: 0,5l
- Degustations-Note: In der Nase fruchtige Noten sowie Vanille. Im Gaumen verleiht das Sonder-Finish dem Rhum eine delikate Aromenvielfalt bestehend aus dem Geschmack süsser, karamellisierter Früchte kombiniert mit Holznoten. Langer, eleganter Abgang.
CHF 118.00
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Rum Labourdonnais XO (Ed. Februar 2022)
Vorliegende Abfüllung stammt von der kleinen Brennerei Domaine de Labourdonnais, die 2006 sozusagen als Wiederbelebung der Rhumerie des Mascareignes gegründet wurde. Labourdonnais produziert jährlich ca. 150‘000 bis 200‘000 Liter Rum und befindet sich auf einem Anwesen mit Zuckerrohrplantagen, das bereits seit 1774 existiert. Gebrannt wurde der Rhum agricole auf der hauseigenen Brennsäule und reifte anschliessend für 6 bis 9 Jahre tropisch, in ehemaligen Bourbon- und Cognac-Fässern. Der blended Rum wurde Februar 2022 in Trinkstärke abgefüllt und gehört zu den schönsten Kreationen der Destillerie.
- Jahrgang: k.A.
- Alter: 6 bis 9 Jahre
- Alkoholgehalt: 42% vol.
- Füllmenge: 0,7l
- Degustations-Note: In der Nase leichte pflanzliche Noten und Vanille. Am Gaumen gesellen sich Zitrusfrüchte, tropische Früchte und geröstete Dörrfrüchte dazu. Im Abgang erneut fruchtig mit Anklängen von eleganten Holz.
CHF 105.00
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