Barbados - Geschichte und Rums

Vorliegende Abfüllung stammt von der barbadischen Brennerei West Indian Rum Distillery (W.I.R.D.), die auch unter dem Namen Black Rock Distillery bekannt ist (von ihr stammt auch die bekannte Rum-Marke Cockspur). Es handelt sich um einen reinen Pot Still Rum, mittlerer Schwere, der sehr fruchtig und blumig daherkommt. In Eichenfässern gealtert, wurde der Rum nach 15jähriger Reifung im Dezember 2015 in Fassstärke abgefüllt. Diese Abfüllung ist auf 180 Flaschen limitiert. So muss aus unserer Sicht ein hochwertiger Barbados-Rum schmecken! Man sollte schnell zugreifen, da diese Abfüllung bereits völlig vergriffen ist.

• Jahrgang: 2000
• Alter: 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 54% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Guildive): In der Nase wuchtig und gefällig mit Noten von Tee (Früchte- und Schwarztee), Gips, Biskuit, Karamellcreme, Kohle, Kokosnuss, getrocknete Ananas (erinnert teilweise an Piña Colada). Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Aromen-Vielfalt: Pfirsich, Karamellcreme, Kondensmilch, frischer Bienenwachs (mit Honig-Aromen) sowie leichte Kohle-Aromen. Langer und süsser Abgang mit Noten von kandiertem Zucker, getrockneten Pfirsichen und Vanille-Schoten. 

Es handelt sich hier um das Zwillingsfass der bereits vergriffenen 15jährigen Edition des 2000‘er Rums der barbadischen Brennerei West Indian Rum Distillery (W.I.R.D.). Auch bei dieser Abfüllung des Schweizer Abfüllers Cave Guildive handelt sich um einen reinen Pot Still Rum der in Eichenfässern für 17 Jahre herangereift ist und anschliessend im November 2017 in Fassstärke, limitiert auf 177 Flaschen abgefüllt wurde. Aufgrund der etwas längeren Lagerzeit in einem trockenen Keller weist diese Version eine leicht höhere Alkoholkonzentration als sein kleiner Bruder auf. Serge von Whiskyfun hat dieser Rum ebenso sehr gemundet, da er diesen mit 88 Punkten benotet hat. 

• Jahrgang: 2000
• Alter: 17 Jahre
• Alkoholgehalt: 56% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Guildive): Aprikosenkerne, Rooibos/Vanille-Tee, frischer Beton, Orangenblüten, leicht karamellisierter Zucker. Kein Wunder, dass der Rum sirupartig schmeckt: Wieder mit Rooibos-/Vanilletee, brauner Butter, Rohrzucker und allen möglichen Zuckersorten. Es ist, als würde man Zucker schmecken, ohne zu viel Süsse. Im langen und süssen Abgang kommt alles wieder zurück: Mehr Tee mit viel Kandiszucker drin, etwas frische Mandeln - gefährlich süffig!

Nebst den beiden W.I.R.D. Rums, ist vorliegender Rum der dritte barbadische Rum von Cave Guildive. Zudem ist es der erste Foursquare-Rum - eine Destillerie die keiner weiteren Vorstellung bedarf, da sie in Rum-Sammlerkreisen in den letzten Jahren zunehmend an Beliebtheit gewonnen hat. Trotzdem hat es lange gedauert, bis die Macher von Cave Guildive ein Fass gefunden haben, das ihren Qualitätsansprüchen genügt. Diese Abfüllung überzeugt vor diesem Hintergrund deshalb umso mehr und muss den Vergleich mit der Foursquare-hauseigenen Exceptional Cask Serie überhaupt nicht scheuen. Vorliegender Rum wurde November 2005 gebrannt und reifte anschliessend für 15 Jahre in einem ehemaligen Jim Beam-Fass, bevor er auf 269 einzelnummerierte Flaschen im Juni 2021 in Fassstärke abgefüllt wurde. Der Rum ist eine absolute Wucht und wird die Foursquare-Fans mit Gewissheit begeistern. 

• Jahrgang: 2005
• Alter: 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 60% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Cave Guildive): In der Nase ein wenig malzig mit Aromen von Vanille, Popcorn, Gummi und Babypuder. Am Gaumen Noten von verbranntem Toastbrot, Melasse, Nussmischung, etwas Sonnenblumensamen, frischem Kokosnusssaft mit Anklänge von Zimt. Im Abgang erneut Sonnenblumenkerne, trocken, würzig und nussig mit etwas kandierten Früchten.

Die  R.L. Seale & Company Ltd wurde 1920 gegründet und wird heute in vierter Generation von Richard Seale geführt. Anfänglich handelte das Unternehmen nur mit Rum, doch wurde 1995 die Foursquare Distillery begründet, nachdem eine alte Zuckerfabrik übernommen und entsprechend zur Brennerei umgebaut wurde. In der neu geschaffenen Destillerie kommen sowohl spezielle Column-Still Anlagen als auch klassische Pot-Still Brennanlagen zum Einsatz. Die Melasse für die Produktion wird zum Grossteil aus Guyana importiert. Richard Seale stellt sehr hohe Ansprüche an seinen Rum und gehört auch international zu einem der innovativsten Rum-Spezialisten. Kürzlich hat Foursquare ein Rum-Reihe unter dem Namen Exceptional Cask Selection lanciert, wobei vorliegende Abfüllung die dritte Edition (entsprechend ist auf dem Etikett die Bezeichnung Mark III aufgeführt) darstellt. Anders als ihre Vorgänger, wurde die 2004er Abfüllung in Fassstärke abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen Single Blended Rum, bei dem verschiedene leichte und schwere Rums miteinander vermählt wurden, die sowohl aus Pot Stills als auch Column Stills der Brennerei stammen und anschliessend für 11 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern gelagert wurden. Die auf 12.000 Flaschen limitierte Edition wurde an der International Wine and Spirit Competition mit Gold ausgezeichnet. Zudem wurden ihm von den beiden bekannten Rum-Blogs thefatrumpirate 5 von 5 Sternen und Whiskyfun 90 von 100 Punkten verliehen. Ferner stufte die bekannte Zeitschrift Rumporter diese Abfüllung als Exceptionnel ein. All dies spricht für die unvergleichliche Qualität dieses Foursquare-Rums.

• Jahrgang: 2004
• Alter: 11 Jahre
• Alkoholgehalt: 59% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase eine wunderbare Mischung aus tropischen Früchten, Vanille, Zimt und Mokka. Im Gaumen entfalten sich zusätzlich hervorragend ausbalanciert Lakritze, Heidelbeeren, Limetten, Rohzucker, Nüsse und Kirsche. Weicher und lang anhaltender Abgang mit leichten Noten von Schokolade und Raucharomen.

Der Redoutable ist mittlerweile die 15. Abfüllung der Exceptional Cask-Serie von Foursquare und ist laut Richard Seale der Nachfolger des letztjährigen Nobiliary. Der Redoutable (auf Deutsch "furchtlos" oder „beeindruckend„) ist erneut ein sogenannter Single Blended Rum, d.h. eine Mischung aus Pot Still und Column Still Rums. Für 14 Jahre lagerten die Destillate in ehemaligen Bourbon- und Madeira-Fässern. Das Besondere hierbei ist, dass die Lagerung nicht gestaffelt, sondern jeweils für die volle Zeit in den beiden Fasstypen stattfand, m.a.W. ein Teil für 14 Jahre in Bourbon- und der andere Teil für 14 Jahre in Madeira-Fässern. Die am besten geeigneten Fässer wurden dann vermählt und im September 2020 in Fassstärke auf 12.000 Flaschen (6.000 für den europäischen und 6.000 für den nordamerikanischen Markt) limitiert abgefüllt. Der bekannte Rum-Blog thefatrumpirate hat dieser Abfüllung 4.5 von 5 Punkten und Serge vom Whiskyfun hat sogar 90 von 100 Punkten vergeben.

• Jahrgang: 2006
• Alter: 14 Jahre
• Alkoholgehalt: 61% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase ein süsslicher Duft-Mix von Kokos, Vanille, Sherry, dunkler Schokolade sowie Kirschen und Brombeeren. Im Gaumen überraschend pfeffrig, Tannin-haltig (ohne überholzt zu wirken) mit Röstaromen aber auch Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt und Nelken. Erneut fruchtige Noten von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen kombiniert mit Zartbitterschokolade. Sehr lang anhaltender süsslich-pfeffriger Abgang mit Kokos, Vanille, Kirsche und etwas Ananas.

Die im Jahr 2021 auf den Markt gebrachte sechzehnte Abfüllung der ECS-Reihe von Foursquare ist ein Blend von Column und Pot Still Rums, die 2005 gebrannt wurden und dann anschliessend 16 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern reifen durfte. Der Rum wurde in Fassstärke auf 9‘600 Flaschen limitiert abgefüllt. Diese Abfüllung überzeugt die Rum-Community insbesondere aufgrund des sehr gut integrierten Alkohols sowie des wohldosierten Einflusses des Eichenfasses auf das gesamte Geschmacksbild. Die Bewertungen der Rum-Community auf Rum-X ergaben bei 107 Eingaben (Stand Juli 2023) eine Durchschnittsnote von 8,6 von 10 Punkten. Da trifft es sich gut, dass mit dem Begriff "Shibboleth" eine sprachliche Besonderheit gemeint ist, durch die sich ein Sprecher einer sozialen Gruppe oder einer Region zuordnen lässt. Folglich soll vorliegende Abfüllung durch die geschickte Namensgebung seine Verbundenheit zu Barbados(-Rum) betonen. Aufgrund seiner Beliebtheit ist diese Abfüllung mittlerweile leider schwer erhältlich.

• Jahrgang: 2005
• Alter: 16 Jahre
• Alkoholgehalt: 56% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Eine einladende Nase, die eine Kombination aus Vanille-, Kokosnuss-, Holz-, Trockenfrucht- und Rosinennoten bietet. Am Gaumen gesellen sich Schokolade, Karamell sowie Röstaromen dazu. Langer und intensiver Abgang mit Noten von Karamell, Eiche, Vanille und erneut Trockenfrüchten.

Vorliegender Rum ist die siebtzehnte Abfüllung der äusserst beliebten Exceptional Cask Series der barbadischen Brennerei Foursquare. Zugrunde liegt der für Foursquare typische Blend aus Melasse-Rums aus einer Double Retort Copper Pot Still und einer Twin Column Coffey Still. Gebrannt wurde der Rum 2009 und reifte anschliessend 12 Jahre tropisch in ehemaligen Bourbon-Fässern. Auf das Blending folgte das Abfüllen in Flaschen in Fassstärke sowie naturbelassen ohne jegliche Zusätze wie Zucker oder Farbstoff. Vorliegende Abfüllung wurde in 2021 gleich doppelt mit Gold ausgezeichnet: An der International Spirit Challenge (ISC) sowie der International Wine and Spirit Competition (IWSC). 

• Jahrgang: 2009
• Alter: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 60% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Noten von frischgebackenem Obstkuchen, reifer Ananas und Äpfeln mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen süss und fruchtbetont mit Aromen von Orangen und braunem Zucker sowie würzigem Biskuitkuchen und etwas Lakritz. Langer Abgang, zuerst mit Nuancen von Eichenholz und Butterkeksen, gegen Ende hin ein Geschmack der an Apfelstrudel erinnert.

Vorliegender blended Rum ist die achtzehnte Abfüllung der ECS-Reihe von Foursquare und ist nach dem ECS Mark IV erneut ein Rum der eine Reifung im Zinfandel-Fass durchlaufen hat. Auch hier wurden Rums vermischt, die jeweils auf der Column und Pot Still in 2010 gebrannt wurden, um dann vorerst 5 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und anschliessend weitere 6 Jahre in ehemaligen Zinfandel-Fässern zu reifen. Der Rum wurde 2021 auf Trinkstärke reduziert auf eine unbekannte Anzahl Flaschen abgefüllt. Auch dieser Rum ist erneut eine Perle von Foursquare, wobei der bekannte Rum-Blog thefatrumpirate der Abfüllung 5 Sterne verliehen hat und sich zur folgenden Aussage hinreissen liess: „For me it drinks way beyond its ABV and has a remarkable depth and complexity. It’s dangerously drinkable and all in all a pretty stunning rum. I’ve really enjoyed this and I hope I can find another…sadly unlike its name its been rather easily removed from most retailers…“

• Jahrgang: 2010
• Alter: 11 Jahre
• Alkoholgehalt: 48% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase eine breite Fülle an Aromen dunkler Schokolade, Kirsche, Orangenschalen, Vanilleschoten, Feigen, Cola, gerösteter Kokosnuss und karamellisiertem Zucker. Am Gaumen gesellen sich noch Noten von Rosinen sowie Bananen, Ananas und Passionsfrucht hinzu. Mittellanger, leicht pfeffrig-süsser Abgang.

Der Foursquare Sovereignity, gehört zur Exceptional Cask Selection (ECS) von Foursquare und ist bereits die 19. Abfüllung dieser Reihe. Unter dem Begriff Sovereignity (auf Deutsch Souveränität) versteht man die Fähigkeit einer natürlichen oder juristischen Person zu ausschliesslicher rechtlicher Selbstbestimmung. Selbstbestimmt bzw. selbstbewusst kommt diese Abfüllung auf jeden Fall daher, da der Melasse-Rum ein gelungener Blend aus Destillaten ist, die aus der Twin Column Coffey Still und der Double Retort Still stammen, und zudem für insgesamt 14 Jahre tropisch heranreifen durften. Ein Teil des geblendeten Rums verbrachte jedoch nur 3 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, um dann für weitere 11 Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern nachgereift zu werden. Letztere verleihen dem Rum eine unverwechselbare, fruchtige Note. Abgefüllt wurde der Sovereignity in Fassstärke auf eine leider unbekannte Anzahl Flaschen. Die Bewertungen der Rum-Community auf Rum-X ergaben bei 109 Eingaben (Stand Juli 2023) eine Durchschnittsnote von 8,7 von 10 Punkten. 

• Jahrgang: 2007
• Alter: 14 Jahre
• Alkoholgehalt: 62% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Aromen von Gewürzen, Dörrfrüchten und Schokolade. Am Gaumen entfalten sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kaffee, Gewürzen sowie etwas Lakritze, Anis, Clementinen-Schale und Bitterschokolade.  Sehr langer Abgang, der mit Bitterschokolade beginnt und in die würzige schwarze Johannisbeere übergeht.

Nach dem Erfolg des 2008er und des 2009er Foursquare, die für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weisseiche gealtert und mit 60% vol. abgefüllt wurden, entschied sich Richard Seale mit dem 21. Release der ECS-Reihe erneut einen blended Rum mit den gleichen Eckdaten abzufüllen (der Unterschied besteht unter anderem im Produktionsjahr: diesmal 2010 statt 2008 bzw. 2009). Der im Juli 2022 in Fassstärke abgefüllte Rum (die Anzahl abgefüllter Flaschen ist leider unbekannt). Qualitativ weiss der Rum zu begeistern, wie die Bewertung durch die Rum-X-Community belegt: 8,5 Punkte von 10 bei 91 eingegebenen Bewertungen (Stand Juli 2023). Ein toller Rum mit überzeugendem Preis-/Leistungsverhältnis.

• Jahrgang: 2010
• Alter: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 60% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Eine einladende Nase, mit süssen Gewürzen, Karamell und vor allem Kokos. Am Gaumen gesellen sich weitere Aromen wie gebrannter Zucker, Bitterschokolade, Röstaromen sowie Gewürze, Holz und Karamell hinzu. Schöner, langer Abgang mit gerösteten Kokos-Aromen.

Die 22. Abfüllung der ECS-Reihe ist eine eher ungewöhnliche Mischung von Rums und zudem erst die zweite in ehemaligen Cognac-Fässern gereifte.  Sie ist die Kombination aus zwei Pot & Column Still Blends. Der erste ist das Ergebnis der Camus Caribbean Expedition - einer einzigartigen Zusammenarbeit zwischen Camus und Foursquare. 10 Fässer Camus Cognac wurden mit dem Schiff nach Barbados gebracht und reiften ein Jahr lang im tropischen Klima bei Foursquare.  Nachdem der enthaltene Cognac in Flaschen abgefüllt wurde, wurden die Fässer erneut mit 12 Jahre altem Ex-Bourbon-Rum aufgefüllt, der weitere 2 Jahre in diesen ganz besonderen Fässern reifen durfte. Das zweite Element des Blends von Touchstone ist ein weiterer 14 Jahre alter Rum, der diesmal 5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und anschliessend 9 Jahre in Ex-Cognac-Fässern reifen durfte. Das Ergebnis ist bei den Rum-Aficionados gut angekommen und wird bei RumX mit 8.5 Punkten bewertet und zudem auf der Plattform mit dem Prädikat Top Rated on RumX – Very Good ausgezeichnet.

• Jahrgang: k.A.
• Alter: 14 Jahre
• Alkoholgehalt: 61% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase würzig und aufgrund der Alkoholstärke ziemlich pikant, mit einer aufregenden Fülle von frischen Pflaumen, viel Gewürz und Karamell. Am Gaumen sehr fruchtbetont, mit köstlichen Noten von Fruchtbonbons. Langer und schmackhafter Abgang.

Ausgehend vom Erfolg der Exceptional Cask Series, hat die barbadische Brennerei Foursquare eine parallele Reihe unter der Marke „Private Cask Selection“ aufgesetzt. Vorliegende Abfüllung gehört zu dieser Produktelinie und wurde exklusiv für V&B in Frankreich abgefüllt. V&B ist ein sog. Konzept-Store der eine Bar mit einem eigenen Keller/Verkaufsladen kombiniert und wurde 1998 durch Jean-Pierre Derouet and Emmanuel Bouvet gegründet. Der Rum, im Markt inoffiziell auch unter dem Namen „Peculiari“ bekannt, ist eine Kombination aus in ehemaligen Bourbonfässern gereiftem Rum sowie in ehemaligen Sherry-Fässern nachgereiftem Rum. Insgesamt reiften die Rums 12 Jahre tropisch und wurden auf 1.800 Flaschen limitiert in 2019 abgefüllt. Abweichend von anderen Abfüllungen der beiden oben genannten Produktelinien wurde vorliegender Rum auf 48% vol. reduziert. Aber genau dieser Umstand sowie das Geschmacksprofil macht diesen Rum so spannend, wie vom Rum-Blog Rumshopboy trefflich festgehalten: „Yet another Foursquare release and yet another delightful rum – they just keep coming! Whether you opt for a mainstream release or something more obscure such as this Private Cask, every Foursquare rum delights. Whilst this is not a classic, it is worth seeking out a bottle for your collection as it is a different expression when compared to other ECS releases.”

• Jahrgang: 2007
• Alter: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 48% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase ein Duft von Rosinen, Feigen, leicht gerösteter Eiche und Trockenfrüchten. Am Gaumen entwickeln sich Aromen von karamellisierten Früchte, herb-trockener Eiche, Vanille und eine leichte pfeffrige Note. Langer Abgang mit etwas Eiche, weisser Pfeffer und Anklängen von Karamell.

Dies ist bereits die sechste Abfüllung, die aus der Zusammenarbeit zwischen Foursquare (Richard Seale) mit Velier (Luca Gargano) entstanden ist. Es handelt sich hierbei erneut um einen Single Blended Melasse-Rum. Gemäss der Nomenklatur von Gargano bedeutet Single Blended, dass der Rum ein Blend aus Pot und Column Still der gleichen Destillerie ist, wobei nur 100%ig reine Rums (d.h. ohne jegliche Zusatzstoffe) diese Bezeichnung tragen dürfen. Vorliegender Rum wurde 2007 gebrannt und anschliessend für 12 Jahren in ehemaligen Bourbon-Fässern tropisch gereift und dann anschliessend in Fassstärke auf 6.000 Flaschen limitiert im Oktober 2019 abgefüllt. Der Begriff „Plenipotenziario“ stammt aus dem Italienischem und bedeutet übersetzt „der Bevollmächtigte“. Ob der Rum nun tatsächlich bevollmächtigt ist, den Rum-Aficionado geschmacklich zu verwöhnen, überlassen wir Ihrem Urteil.

• Jahrgang: 2007
• Alter: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 60% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Kräftig-würzige Nase mit einem Touch exotischer Früchte (insbesondere Mango und Banane) und Noten von Vanille und Schokolade. Im Gaumen gesellen sich Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone und Orange) sowie Gewürzen (Muskatnuss, Nelke und Cayennepfeffer) hinzu. Langer Abgang mit anfangs fruchtigen Anklängen (grüner Apfel und kandierte Aprikosen), die in eine subtile Mischung aus Mandeln und Zimt übergehen.

Vorliegende Abfüllung ist die dritte aus der Exceptional Cask-Reihe, die von Foursquare (Richard Seale) in Zusammenarbeit mit Velier (Luca Gargano) herausgegeben wurde. Es handelt sich hierbei um einen Single Blended Melasse-Rum. Gemäss der Nomenklatur von Gargano bedeutet Single Blended, dass der Rum ein Blend aus Pot und Column Still der gleichen Destillerie ist, wobei nur 100%ig reine Rums (d.h. ohne jegliche Zusatzstoffe) diese Bezeichnung tragen dürfen. Vorliegende Abfüllung wurde 2008 gebrannt und ruhte anschliessend für 3 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern und dann weitere 6 Jahre in ehemaligen Sherry-Fässern. Der Rum wurde im November 2017 auf 5.400 Flaschen limitiert abgefüllt. Der bekannte Rum-Blog thefatrumpirate hat dieser Abfüllung 5 von 5 Sternen vergeben. 

• Jahrgang: 2008
• Alter: 9 Jahre
• Alkoholgehalt: 62% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Noten von Holz, Gewürzen (insb. Muskatnuss) und Rosinen. Wuchtige Süsse im Gaumen, wobei sich eine ganze Palette an Aromen entfaltet:, wobei Johannisbeeren, Cranberrys, Vanille sowie Sherry hervorstechen. Lang anhaltender Abgang mit würziger Note.

Foursquare Raconteur ist die achte Abfüllung, die aus der Zusammenarbeit zwischen Luca Gargano (Velier) und Richard Seale (Foursquare) bislang hervorgegangen ist. Bei allen 8 Abfüllungen handelt es sich um sogenannte Single Blended Rums: eine Mischung aus in Column und Pot Still destillierten Melasse-Rums. Der Name dieser Edition wurde (wie immer) von Richard gewählt und ist eine Hommage an zwei grosse Rum-„Erzähler“: Luca Gargano und Stephen Remsberg, einer der grössten Rum-Sammler, der leider 2022 verstorben ist. Gemäss der Tradition wurde der vorliegende Rum in einer Double Coffey Column und einem Forsyth Double Retort Pot Still destilliert . Ein Teil der Mischung reifte 17 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern, wobei der andere jeweils 5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und anschliessend 12 Jahre in Ex-Sherry-Oloroso-Fässern reifte. Mit 17 Jahren Reifung ist es der älteste Rum der Reihe und wurde in Fassstärke auf 4800 Flaschen limitiert abgefüllt, wobei davon 1440 für den italienischen Markt reserviert waren. Der Rum ist bei den Aficionados sehr gut angekommen und wurde bei RumX mit 8,8 Punkten bewertet und dort zudem als Top Rated-Rum mit dem Prädikat Very Good ausgezeichnet.

• Jahrgang: 2006
• Alter: 17 Jahre
• Alkoholgehalt: 61% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Holz, Kokosnuss, tropische Früchte, Vanille, Karamell und leichte Röstaromen. Der Alkohol ist gut integriert und am Gaumen werden die Fruchtnoten von Gewürzen und Schokolade begleitet. Komplexer Abgang zu dem sich Noten von Tabak und Karamell hinzugesellen.

Bei vorliegender Abfüllung handelt es sich um die zweite Edition der Last Ward-Abfüllung von Habitation Velier (die erste stammte aus dem Jahr 2007). Der Name „Last Ward“ ist auf die Familie Ward zurückzuführen, die für ca. ein Jahrhundert die berühmte Brennerei Mount Gay auf Barbados geführt hat (die Destille wurde um 1900 herum von Aubrey Ward erworben). Die Einzigartigkeit dieses Rums beruht in einer dreifachen Destillation (!) in einer double retort Pot still und in einer anschliessenden, rein tropischen Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern für acht Jahre (letzteres führte zu einem Angel‘s share von über 64%). Das Ergebnis ist ein herausragender Melasse-Rum, der sich qualitativ von allen weiteren Produkten aus dem Hause Mount Gay deutlich abhebt. Eine Quer-Degustation der beiden Abfüllungen hat aus unserer subjektiven Warte die 2009er Abfüllung in Fassstärke als deutlichen Sieger hervorgehen lassen. Aus diesem Grund bieten wir in unserem Online-Shop ausschliesslich diese Abfüllung an. Der bekannte Rum-Blog The Lone Caner bestätigt unsere Beurteilung mit der Vergabe von 87 Punkten und der Bemerkung: "But however you view it, from whatever angle you approach it, it’s a lovely rum based on solid antecedents and great traditions, and while I can’t speak for the greater rum-loving public out there, I know I loved it too, and would not be averse to splurging on a couple more bottles."

• Jahrgang: 2009
• Alter: 9 Jahre
• Alkoholgehalt: 59% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase sehr intensive und komplexe Aromen von Vanille, Kirsche, Pfirsich, getrockneten Früchten und süssen Gewürzen. Im Gaumen sehr weich und aromatisch mit Noten tropischer Früchte, Karamell und ein Hauch Eiche. Lang anhaltender, sehr fruchtiger und würziger Abgang.

Für diese Abfüllung hat Hunter Laing ein Einzelfass von der barbadischen Brennerei Foursquare ausgewählt. Der Melasse-Rum wurde November 2006 gebrannt (ein sehr beliebter Jahrgang unter Foursquare-Sammlern) und reifte anschliessend für 12 Jahre in einem Eichenfass bevor er limitiert auf 303 Flaschen abgefüllt wurde. Es ist nicht bekannt wie viele dieser Alterungsjahre in tropischen Gefilden erfolgten, aufgrund der verhältnismässig hellen Farbe des Destillats ist von mindestens 6-8 Jahren kontinentaler Reifung auszugehen. Bereits die 9jährige Vorgängerabfüllung (Jahrgang 2007) war bei Rum-Geniessern sehr beliebt und somit schnell ausverkauft. Wir gehen davon aus, dass dieser Rum ebenso schnell vergriffen sein wird.

• Jahrgang: 2006
• Alter: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 46% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: An der Nase fruchtige Noten von Tropenfrüchten, Lychees, Kirschen sowie ein leichter Hauch Eichenholz. Im Gaumen vollmundig und würzig mit Aromen von eingelegter Frucht- und Nussschokolade, getrockneter Mango, Pfirsichen, Sahne und reichhaltigem Melasse-Sirup. Langanhaltender, würziger Abgang. 

Vorliegende Single Cask Rum-Abfüllung aus der renommierten barbadischen Destillerie Foursquare wurde im Jahr 2006 destilliert und nach 15 Jahren Reifung in einem ehemaligen Bourbon-Fass von Hunter Laing in ihrer exklusiven Kill Devil Serie abgefüllt. Von dieser Köstlichkeit in Fassstärke (62,1% vol.!) wurden lediglich 266 Flaschen abgefüllt. Ein schöner Rum für bekennende Foursquare-Fans zu einem vernünftigen Preis-Leistungsverhältnis. Bei RumX mit 8,6 von 10 Punkten bewertet.

• Jahrgang: 2006
• Alter: 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 62,1% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: An der Nase treten zuerst holzige Aromen hervor, die dann später von Gewürzen und überreifen Früchten begleitet werden. Am Gaumen gesellen sich gebrannte Kokosnuss, Haselnuss und Vanille hinzu. Langer, „wärmender“ Abgang.

Vorliegende Abfüllung stammt von der 1893 gegründeten barbadischen West Indies Rum Distillery. Die Brennerei verfügt über verschiedene Destillierapparate mit denen sie unterschiedliche Rum-Marks produzieren kann: eine Pot Still aus dem 19. Jahrundert (Gregg’s Farm) ein vier Säulen-Brennapparat (John Dore) oder die sogenannte “Vulcan Triple Chamber Still” (weltweit die einzige ihrer Art). WIRD wurde 2017 von ihrem langjährigen Kunden Maison Ferrand (Plantation Rum) übernommen. Der vorliegende Melasse-Rum stammt noch aus der Zeit vor der Übernahme, wurde im Jahr 2000 im Pot Still gebrannt, anschliessend 21 Jahre kontinental gereift, um dann in Fassstärke auf 229 Flaschen limitiert abgefüllt zu werden.

• Jahrgang: 2000
• Alter: 21 Jahre
• Alkoholgehalt: 51,3% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Anklänge von Brombeeren, Cassis und Kirsche sowie getoasteter Eiche. Am Gaumen gesellen sich Marzipan, Vanille, Zimt und weitere Holztannine hinzu. Lang anhaltender und aussergewöhnlich reichhaltiger, süsser und würziger Abgang.

Vorliegender Rum ist die fünfte Abfüllung von OriginR die einem Double Ageing Verfahren unterzogen wurde. Zudem bezeichnet OriginR  vorliegenden Foursquare als krönenden Abschluss ihrer im Jahr 2018 abgefüllten Small-Batch-Reihe. Der Rum wurde im November 2006 gebrannt und ruhte dann 8,5 Jahre in Bourbonfässern mit einer anschliessenden Reifung in ehemaligen Islay Fässern für weitere 30 Monate. Insgesamt reifte der Rum 5 Jahre tropisch und 6 Jahre kontinental. Diese Köstlichkeit wurde in Fassstärke auf 886 Flaschen limitiert abgefüllt. Sicher ein spannender Tropfen für Geniesser die nebst Rum auch einen guten Whisky schätzen.

• Jahrgang: 2006
• Alter: 11 Jahre
• Alkoholgehalt: 50% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Origin R.):  Einzigartiges Bukett von Torf und Jod, vereint mit exotischen Noten.

Bei diesem Rum handelt es sich um eine weitere, bereits vergriffene Single Cask Abfüllung der Foursquare Destillerie auf Barbados, die ungefiltert und ohne Zugabe weiterer Zusatzstoffe abgefüllt wurde. Die sechszehnjährige Alterung fand in ehemaligen Bourbon-Fässern statt und verleiht diesem Rum eine unvergleichliche Süsse. Limitiert auf 378 Flaschen.

• Jahrgang: 1998
• Alter: 16 Jahre
• Alkoholgehalt: 45% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Origin R.):  Eine Mischung aus Frucht und Gewürzen, mit zarten Holznoten. Im Gaumen ist er geschmeidig und zeigt Rasse.

Bei dieser Single Cask-Abfüllung von Origin R. handelt es sich erneut um einen Rum von Foursquare, der 1999 gebrannt wurde, in einem ehemaligen Bourbonfass für 11 Jahre tropisch und weitere 6 Jahre kontinental gereift wurde. Diese Köstlichkeit wurde in Fassstärke auf lediglich 221 Flaschen limitiert abgefüllt.

• Jahrgang: 1999
• Alter: 17 Jahre
• Alkoholgehalt: 60,1% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Origin R.): Ein hochwertiger Rum, Mokkanoten, Pekannüsse, getrocknete Feigen und eine meisterhafte Ausgewogenheit. Geschmeidig am Gaumen, im Auftakt Himbeerschnaps und im Finale Pflaumen und Trauben mit Röstnoten. Ein unverdünnter Genuss, dessen 60% Alkoholgehalt man aber fast nicht merkt.

Vorliegende Abfüllung ist der fünfte Release vom unabhängigen österreichischen Abfüller Rum Exchange. Sie stammt von der berühmten barbadischen Brennerei Foursquare und wurde 2009 aus einem Blend gleichjähriger Pot Still- und Column Still-Destillate erstellt (ein sog. Single Blended Rum) und reifte anschliessend für 9 Jahre tropisch in einem ehemaligen Bourbon-Fass. Der Rum durfte dann noch weitere 2 Jahre kontinental nachreifen und wurde 2020 auf eine geringe Anzahl Flaschen (limitierte Edition) in Fassstärke abgefüllt. Der bekannte Rum-Blog Rum Diaries Blog identifizierte in dieser Abfüllung für einen Foursquare unbekannte (jedoch begrüssenswerte) Geschmacksnoten und vergab ihm 4 von 5 Zuckerrohrstangen: „Again, not quite a 4.5 for me but its pretty dam close”.

• Jahrgang: 2009
• Alter: 11 Jahre
• Alkoholgehalt: 59% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase Holzaromen (Zedernholz), Kokosnuss, Milchschokolade Vanille sowie tropische Trockenfrüchte und Rosinen. Am Gaumen pfeffrig-trocken, mit erneut ausgeprägten Holznoten, Bananen, Honig, Milchschokolade, Kokos sowie Rosinen und ein Hauch von getrocknetem Pfirsich. Mittellanger, wärmender Abgang mit Noten von Holz, Banane, Kokos und Kakao.

Der Erfolg der ersten Barbados-Jubiläumsabfüllung von Rum Nation, veranlasste den italienischen Abfüller in 2016 eine neue Auflage dieser Köstlichkeit herauszubringen. Die Geschenkverpackung der neuen Version ist nun etwas handlicher (nicht mehr die massive Buchform) wobei der Rum im gleichen eleganten Dekanter abgefüllt wurde. Die beiden Versionen lassen sich leicht unterscheiden, da die neue Version mit XO gekennzeichnet ist. Im Gegensatz zur Vorgängerversion ist das genaue Alter der Abfüllung jedoch nicht bekannt bzw. wurde nicht kommuniziert. Es kann jedoch davon ausgegangen werden, dass auch diese Abfüllung mindestens 12 Jahre alt ist. Sicher ist, dass eine Nachreifung des Rums in ehemaligen Oloroso- und Pedro Ximenez-Fässern stattgefunden hat, was zu einem sehr gefälligen Geschmacksbild führt.

• Jahrgang: unbekannt
• Alter: mind. 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 40% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: An der Nase frisch und würzig mit Noten von Kamille und Minze sowie Anklängen von Honig. Im Geschmack anfänglich eine leichte Schärfe welche sich weich und elegant zu einer guten Balance zwischen honigsüssen Aromen, Noten von Eiche, Tee, Minze und einem Hauch medizinischer Kräuter entwickelt. Intensiver und komplexer Abgang mit Eichentanninen und würzigem Aroma mit Kamille, wobei die Süsse im Hintergrund erhalten bleibt.

Diese Abfüllung vom unabhängigen britischen Rum-Label TBRC stammt von der barbadischen Rum-Brennerei Foursquare. Foursquare wurde 1995 von R.L. Seale & Co. auf dem Gelände einer ehemaligen Zuckerfabrik in Saint Philip gegründet. Die Brennerei verfügt über eine Pot Still und eine dreisäulige Column Still, deren Erzegnisse zu einem Single Blended Rum vermählt werden. Vorliegender Rum wurde im November 2005 hergestellt, reifte anschliessend für 11 Jahre in Barbados und wurde dann 2017 in England in ein ehemaliges Bourbon-Fass umgefüllt sowie für ein weiteres Jahr nachgereift. Das Destillat wurde dann in Fassstärke auf 521 Flaschen limitiert abgefüllt. Peter Holland, der Mastermind von TBRC,

sagt zu diesem Rum: „This single cask release will be enjoyed by experienced and aspiring Rum drinkers alike and is my tip for a ‘safe bet’.”

• Jahrgang: 2005
• Alter: 12 Jahre
• Alkoholgehalt: 53,7% vol.
• Füllmenge: 0,5l
• Degustations-Note (Quelle TBRC): In der Nase Walnüsse, erdige Vanille und karamellisierter Apfel. Reichhaltige, sirupartige Trockenfrüchte kommen in Verbindung mit einer Mischung aus Tabak und Kaffee zum Vorschein. Subtile Melasse steigt durch dichte Eichennoten im Hintergrund auf. Im Gaumen ein nussiger Auftakt mit Anklängen reichhaltiger Melasse und Backgewürzen sowie leichte, fruchtige Noten von Aprikose und honigartigen Sultaninen. Butterige Vanille, dunkle Schokolade und Zigarrenkisten vermischt mit Kaffee und geröstetem braunem Zucker gesellen sich dazu. Im Abgang feuriger Zimt in Verbindung mit cremiger Vanille und trockenen Eichennoten. 

Vorliegender Rum ist eine weitere Abfüllung der Transcontinental Rum Linie (TCRL), die gemeinsam von der La Maison du Whisky und Velier herausgebracht  wird. Dabei handelt es sich um einen Blend aus Pot Still und Column Still Rums der barbadischen Brennerei Foursquare. Das Destillat ruhte für elf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern in der Karibik und reifte anschliessend für 2 Jahre in ehemaligen Rum-Fässern in Europa nach. Abgefüllt wurde diese Köstlichkeit in Fassstärke in limitierter Menge (Small Batch). Sicher ein spannender Tropfen für Foursquare-Aficionados!

• Jahrgang: 2005
• Alter: 13 Jahre
• Alkoholgehalt: 55,2% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle TCRL): In der Nase schwanken die Aromen zwischen Gewürzen (Pfeffer), Kampfer, Chili und berauschender Blütenpracht (Geranie). Nach einer Weile im Glas gesellen sich Noten von Zuckerrohr und erdige Pilzaromen dazu. Im Gaumen Noten von Pfeifentabak, Kiemenblume und Gewürzen (Curry) sowie Kokosnuss, Lorbeerblatt und Rohrzucker. Der lange Abgang ist orientalisch angehaucht mit Noten von Aprikose und Ingwer.