Insel Réunion - Geschichte und Rums

Bei vorliegender Abfüllung des schottischen Abfüllers Holyrood - Elizabeth Yard handelt es sich um einen Rum aus dem Hause Savanna (Réunion), der auf einer Column Still am 5. März 2013 gebrannt wurde. Anschliessend reifte er 3 Jahre tropisch und anschliessend weitere 5 Jahre kontinental, wobei das abschliessende Sherry Fass Finish exakt 109 Tage dauerte. Der Rum wurde auf lediglich 57 Flaschen limitiert in Fassstärke abgefüllt. Das IWSC (International Wine and Spirits Competition) verlieh dieser exzellenten Abfüllung 2022 die Goldmedaille (Benotung: 98 Punkte).

• Jahrgang: 2013
• Alter: 8 Jahre
• Alkoholgehalt: 53,38% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle IWSC): Eine komplexe Kakophonie aus Leder, Holz, Gewürzen und anregenden Zitrusfrüchten in der Nase, die zu einem wunderbar fruchtigen und vollen Gaumen führt, der mit kandierter Orange und dunkler Schokolade begeistert.

Bei vorliegender Abfüllung aus dem Hause Velier handelt es sich um einen ungealterten Rum der Savanna-Brennerei aus Reúnion mit dem Mark HERR (High Ester Rum Reunion). Dieser Mark basiert auf einer speziellen Herstellungs-Formel, die einen extrem aromatischen Rum erzeugt, der im vorliegenden Fall einen Estergehalt von 499,9 gr/hlpa aufweist. Gebrannt wurde der Rum 2018 und das Erzeugnis aus 11 Fässern ergab 2.784 Flaschen. Man kann den Rum zwar pur geniessen, doch entfaltet er sich am besten als Zutat eines Cocktails. Ungeachtet dessen, ist der Rum in der Rumsammler-Szene auf viel Gegenliebe gestossen und ist nahezu überall bereits ausverkauft.

• Jahrgang: 2018
• Alter: k.A.
• Alkoholgehalt: 62,5% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: In der Nase „funky“ mit Aromen von Himbeere, überreifen Ananas und Melone mit einer gewissen Schärfe. Am Gaumen gesellen sich dunkle Beeren, Clementinen, Minze, Pflaumen, schwarzer Pfeffer und Mandeln hinzu. Cremiges Finish von Aprikosen und Mandelmilch.

Einige der neuesten Rums von Rivière du Mât werden als Rhum agricole deklariert. Bei der vorliegenden Abfüllung handelt es sich jedoch um einen Melasse-Rum der in einer Column still produziert wurde. Verschiedene Fässer aus dem Jahr 2004 wurden für diesen Blend sorgfältig ausgesucht. Die achtjährigen Rums wurden dann anschliessend noch einem Finish in ehemaligen, portugiesischen Portweinfässern unterzogen. Der bekannte Rum-Blog Thelonecaner hat dieser limitierten Abfüllung 89 von 100 Punkten verliehen und sich zudem zu folgendem Statement verleiten lassen: „…I think this is among the best rums Rivière du Mât has yet created.“

• Jahrgang: 2004
• Alter: 8 Jahre
• Alkoholgehalt: 43% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Importeur): Sein Geschmacksprofil ist intensiv, vollmundig, sehr gut ausbalanciert, leicht süsslich und würzig mit deutlich erkennbarer Sherry- und Eichennoten. Im Abgang ist er langanhaltend, angenehm wärmend und rund.

Vorliegende Abfüllung stammt aus dem zweiten Release der Small Batch Rare Rums Reihe von Rum Nation. Die auf 552 limitierte Edition stammt von der Savanna Brennerei die 1870 auf der Insel Reúnion gegründet wurde. In Kennerkreisen sind die Rhum Agricole dieser Destillerie für ihre eigene Persönlichkeit bzw. ihre ganz eigene Geschmacksrichtung bekannt und beliebt. Der hier vorgestellte Rhum ist ein Rhum Traditionnel, der 10 Jahre tropisch altern durfte, um letztlich auf 552 Flaschen limitiert in Fassstärke abgefüllt zu werden. Aufgrund dessen handelt es sich um einen eher "eleganten" Rum von Savanna.

• Jahrgang: 2006
• Alter: 10 Jahre
• Alkoholgehalt: 54,2% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Rum Naton): Sehr pikant, pfeffrig und kräuterig (schwarzer Tee und medizinische Kräuter), duftend mit buttriger Note von kandierten Orangenschalen, Bitters, Eichentanninen und einer Wein-Note. Sein robuster Körper und sein runder aber allgemein trockener Stil machen ihn zu einem besonders feinen Sipping Rum für Kenner.  

Vorliegende Abfüllung stammt aus dem 2019er Release der Small Batch Rare Rums Reihe von Rum Nation und ist bereits der neunte Rum der Savanna Brennerei der von Rum Nation herausgegeben wurde. Der Rum ist geschmacklich sehr intensiv und enthält eine starke Eichen-Note, da er 13 Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern tropisch reifen durfte, bevor er in Stahlbehältern in Europa zur Ruhe kam. Der single cask Rhum Traditionell wurde in Fassstärke auf 402 Flaschen limitiert abgefüllt.

• Jahrgang: 2004
• Alter: 13 Jahre
• Alkoholgehalt: 62,8% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Rum Nation): Dunkel, trocken und mit einer leichten Note von alter Buchhandlung, braucht es einen Tropfen Wasser, um verführerische Aromen von Nelken, Bergamotte, Enzianwurzel und Lakritze freizusetzen. Sein Tannin-haltiger Charakter wird gegen Ende verstärkt, mit einem besonders "eichigen" und pfeffrigen Abgang am Gaumen. Sehr warm und dicht, ein Rum, der die vulkanische Intensität der Insel Réunion verrät.

Vorliegende Abfüllung von Rum Nation ist ein Blend aus drei Fässern deren Inhalt 2004 gebrannt wurde und dann anschliessend 12 Jahre tropisch reifen durfte. In den letzten Jahre bis zur seiner Abfüllung im Jahr 2021 erhielt das Destillat noch ein Finish in ehemaligen Whisky Fässern. Der Rum wurde auf 777 Flaschen limitiert in Fassstärke abgefüllt. Dieser Rum hat uns anlässlich der Gin & Rum-Messe in Luzern 2022 aufgrund seiner Komplexität und Aromen-Fülle restlos überzeugt.

• Jahrgang: 2004
• Alter: 17 Jahre
• Alkoholgehalt: 55,2% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note (Quelle Rum Nation): Dieser Rum, der traditionell aus Melasse hergestellt wird, ist sehr aromatisch und balsamisch, wie man es von dieser Brennerei erwartet, mit einer frischen, minzigen und eichenhaltigen Nase. Seine olfaktorische Intensität findet sich auch am Gaumen wieder, dank der hohen Eichen-Extraktion seiner ersten 12 Jahre tropischer Reifung. Er hat eine sehr Tannin-haltige Präsenz, um den inhärenten runden Charakter des Zuckerrohrs auszugleichen, was zu einem sehr saftigen Geschmack mit Würze und Süsse zugleich führt. Zimt, Kräuterextrakte und Leder nehmen an Intensität zu und führen zu einem besonders warmen und leicht adstringierenden Finale. 

Vorliegender Rhum wurde 2006 hergestellt und reifte dann anschliessend für 8 Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern. Er erhielt anschliessend ein Finish in einem ehemaligen Sherry-Fass, was ihm etwas die "Eckigkeit" genommen und eine fruchtige Eleganz verliehen hat. Das abgefüllte Fass Nr. 980 ergab eine auf 900 Flaschen limitierte Edition. Dieser Rhum ist mittlerweile völlig vergriffen. 

• Jahrgang: 2006
• Alter: 8 Jahre
• Alkoholgehalt: 46% vol.
• Füllmenge: 0,5l
• Degustations-Note (Quelle Importeur): Elegant in der Nase, verströmt er holzige sowie blumige Düfte mit einem Hauch von roten Früchten. Am Gaumen ist er cremig mit Noten von Tabak, Kakao und Muskat. Langes und ausgewogenes Finale mit Noten von Gewürzen und flambierter Banane. 

Vorliegender Rhum wurde 2002 hergestellt und lagerte anschliessend insgesamt für 11 Jahre vorerst in ehemaligen Cognac-Fässern und dann anschliessend in alten französischen Calvados-Fässern. Das abgefüllte Fass Nr. 984 ergab eine auf 996 Flaschen limitierte Edition.

• Jahrgang: 2002
• Alter: 11 Jahre
• Alkoholgehalt: 46% vol.
• Füllmenge: 0,5l
• Degustations-Note (Quelle Importeur): In der Nase ein fruchtiger Rum mit Düften von Blumen und Früchten aus dem Obstgarten. Am Gaumen
• finden sich herrliche Noten von Vanille und Pflaumen, aber auch von Äpfeln und Eichenholz sowie Süssholz und Zimt. Schöner und lang anhaltender Abgang mit Aromen von Gewürzen (Ingwer, Muskat und Anis) begleitet von einer leichten Holz-Note.

Vorliegender Rhum wurde 1999 hergestellt und reifte dann anschliessend für lange 15 Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern. Er erhielt anschliessend ein Finish in einem ehemaligen Portwein-Fass, was ihm eine wunderbare fruchtige Eleganz verliehen hat. Das abgefüllte Fass Nr. 973 ergab eine auf 1.190 Flaschen limitierte Edition. Diese wunderbare Rhum-Kreation ist mittlerweile leider völlig vergriffen. 

• Jahrgang: 1999
• Alter: 15 Jahre
• Alkoholgehalt: 46% vol.
• Füllmenge: 0,5l
• Degustations-Note (Quelle Importeur): Charmant in der Nase, offenbart der Rhum Noten von Kirsche mit einer holzigen Beinote. Es ist ein finessenreicher und aromatischer Rhum mit Aromen von Vanille, Kakao und roten Früchten. Intensives und florales Finale mit Beiklängen von Tabak, Blaubeeren und Ananas. 

Papalin ist ein Herzensprojekt von Luca Gargano. Im Gegensatz zu den üblichen Single Cask-Abfüllungen widmet sich Papalin speziellen Rum-Blends, die auch als “Vatted Rum” bezeichnet werden. Das Konzept besteht darin, Blends zu kreieren, wie es vor hundert Jahren gemacht wurde, aber mit Rumsorten, die zu 100 % in karibischen Brennereien tropisch gereift sind. Dies taten auch Myers und John Wray & Nephew, indem sie von den verschiedenen jamaikanischen Brennereien der damaligen Zeit Rum kauften und ihre eigenen Blends kreierten. Vorliegende Abfüllung ist ein Blend aus 4 Rumsorten von der Insel Réunion: ein 11 Jahre alter Grand Arome sowie ein 10 , ein 12 und ein 15 Jahre alter traditioneller Melasse-Rum, die alle in der Brennerei vollständig gereift wurden. Von der Köstlichkeit wurden lediglich 3.608 Flaschen abgefüllt. 

• Jahrgang: verschiedene
• Alter: min. 10 Jahre
• Alkoholgehalt: 50% vol.
• Füllmenge: 0,7l
• Degustations-Note: Eine elegante und komplexe Nase mit einer wunderschönen Sequenz von Orangen- und Schokoladenaromen, begleitet von überreifen Mangos sowie mineralischer Aromen (Schiefer). Am Gaumen gesellen sich würzige Noten von Ingwer sowie süssem Rohrzucker. Langer Abgang mit Anklängen von Toffee und Eichenholz.